农业部农产品加工局副局长王秀忠对记者说，超市的统一采购和统一配送，能有效提高农产品及其加工制品质量，推进优质安全农产品的标准化和产业化生产、加工。同时，生鲜农产品是超市店面的形象中心和利润中心，也是消费者选择商店的重要标准，正逐步成为超市获取竞争优势的重要手段。因此，农产品及其加工制品进超市是农产品销售的必然趋势，也是农业产业化经营和“走出去”的必然要求。据有关资料显示，当前我国的农产品及其加工制品正从“集市”走向“超市”，农业市场化再一次发生重大变革。

　　中国乡镇企业协会副会长叶贞琴告诉记者，举办此次论坛就是要为农业企业和连锁超市搭建一个面对面洽谈的大平台，建设一条安全优质农产品走上城市居民餐桌的良性快速通道，来进一步加快发展农产品及其加工制品超市化经营，实现农业企业与超市和谐共赢。